Bezglutenowe pierniczki świąteczne
PIERNICZKI INACZEJ / bezglutenowe /
Pierniczkowa i świąteczna produkcja czas start! Nie tylko na stół wigilijny, ale również na prezenty zamiast kupnych słodyczy ze sklepu. Zdrowe, pyszne, niepowtarzalne.
Oto jeden z moich sprawdzonych przepisów na pierniczki bezglutenowe – dobre dla alergików, ale też przy okazji świątecznej „diety” nie zaszkodzą tym, którzy glutenu dostarcza sobie w wi ększej ilości. Jak to w Święta.
SKŁADNIKI:
55 dag mąki (ryżowej, amarantusowej, kukurydzianej, gryczanej, jaglanej, z żołędzi)
30 dag miodu naturalnego lejącego
10 dag melasy np. z karobu lub innej ulubionej
12 dag masła klarowanego (możesz zastąpić olejem kokosowym)
1 jajko = 1 łyżka mąki ziemniaczanej +1 łyżka wody
2 łyżeczki sody oczyszczonej lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
ok. 40-50 g przyprawy do piernika
2 łyżeczki karobu
1 łyżeczka zmielonego siemienia złotego
WYKONANIE:
Roztopić masło wraz z melasą i miodem. Przestudzić dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Włożyć do lodówki na około 1h.Podsypać mąką amarantusową, wykrawać i piec ok. 7 minut w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni. Przechowywać w szczelnych puszkach.
Pierniczki świąteczne bez glutenu gotowe. Smacznego:)
Więcej przepisów na świąteczne pierniczki Uli >>
Ula Ostrowska
JemTo.pl
